1.? 将马鲛鱼切段，清洗干净后，沥干
2.? 沥干后，放入盘中，撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制半个小时，待其入味
3.? 接着将柠檬切半，挤出柠檬汁，放在一旁，待用
4.? 然后热锅，倒入适量的油，待油热起来时，便可放入切好的马鲛鱼，大火煎一分钟
5.? 一分钟后，转中小火将马鲛鱼煎至两面金黄，接着可倒入少许的柠檬汁，再煎1分钟即可出锅
6.? 最后成品完成，收藏起来做一做吧
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水，以免鱼肉失水过多
? 鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了
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